你看是貓。

今天zhen一行人到了香茶巷

說到了魚池大家普遍都會想到紅茶，但其實這裡還藏有咖啡的傳說噢~~~

傳說咖啡除了有咖啡外，還有紅茶嘿嘿

關於茶和內部介紹請鎖定Jia的部落格：點我點我

一到傳說老闆娘就很熱情的招呼我們，擺出昨天社區媽媽們剛製作好的手工餅乾

裡面有很多芝麻，酥酥脆脆的不小心吃掉了很多嘿嘿

一口餅乾一口茶真的是太悠閒了嗚嗚

傳說除了有茶有咖啡，還有烤、大、豬!!!!!!!

很可惜的是zhen到達時大豬已經送出去了QAQ

只好拍拍桌上照片過乾癮嗚嗚

好的現在要回歸正題

zhen本身很喜歡咖啡，但對咖啡只有一點點點點的認識拉哈哈哈

所以今天採訪完後可說是上了一大課呢~~

首先我們先品嘗用虹吸沖的咖啡，虹吸比較適合喝咖啡的韻味、油脂

傳說的咖啡豆都是水洗，從採豆到最後發酵完成包裝都是全人工

採無毒栽種，用有機肥料取代農藥

甚至鋤草也都是人工，既費時又費力，但卻也顯示對品質的重視

虹吸的濾網要時常更換，通常是靠經驗、聞味道來判斷

虹吸的程序是先煮熱水→放咖啡粉→煮40秒聞味道→再攪一下→等20秒→聞味道→等30秒左右→最後一次攪拌→完成

我們先品嘗的咖啡豆是中淺烘培，特色是較不酸、韻較沉，尾味會有一點苦味

傳說的咖啡具茶香，是本地的特色

中烘培類相較起來是偏較不酸，比較適合大眾口味

如果是怕酸酸咖啡的朋友可以先考慮從這裡下手噢~~

大家有沒有看到這個泡泡呢~~

細緻綿密的小泡泡是厲害的師傅才會有的噢

緊接著我們品嘗的是淺烘培的咖啡，因為後製不同所以有不同的風味和滋味

豆子聞起來有濃厚的花香、果香

淺烘培類較適合手沖，因為豆子前韻較香、層次感會比較多

一開始會先少量注水，為了是要讓熱水和咖啡粉結合在一起

稍稍等待一會後，再大量注水讓味道沖出

若到傳奇，還可以到他們的懶人樹屋上品嚐噢

就是個慵懶又舒適的下午茶阿哈哈哈

在傳奇附近有一間紅茶廠，紀念曾經茶葉輝煌的歷史

若是在花季來的話，雪白的花瓣搭著黑色的紀念牆

更是吸引許多人來此拍婚紗了呢

香茶巷之所以稱為香茶巷，是因為曾經茶葉產業的鼎盛

在這條巷時常飄著茶香所以得名

但現在除了茶香，更多了一股咖啡香

下次經過時不妨來品嚐吧

奉香茶1306-傳說咖啡

地址：南投縣魚池鄉新城村13鄰香茶巷6號

電話：0912-313343

網址： https://goo.gl/wk9f83