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今天zhen一行人到了香茶巷

說到了魚池大家普遍都會想到紅茶,但其實這裡還藏有咖啡的傳說噢~~~

傳說咖啡除了有咖啡外,還有紅茶嘿嘿

關於茶和內部介紹請鎖定Jia的部落格:點我點我

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一到傳說老闆娘就很熱情的招呼我們,擺出昨天社區媽媽們剛製作好的手工餅乾

裡面有很多芝麻,酥酥脆脆的不小心吃掉了很多嘿嘿

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一口餅乾一口茶真的是太悠閒了嗚嗚

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傳說除了有茶有咖啡,還有!!!!!!!

很可惜的是zhen到達時大豬已經送出去了QAQ

只好拍拍桌上照片過乾癮嗚嗚

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好的現在要回歸正題

zhen本身很喜歡咖啡,但對咖啡只有一點點點點的認識拉哈哈哈

所以今天採訪完後可說是上了一大課呢~~

首先我們先品嘗用虹吸沖的咖啡,虹吸比較適合喝咖啡的韻味油脂

傳說的咖啡豆都是水洗,從採豆到最後發酵完成包裝都是全人工

無毒栽種,用有機肥料取代農藥

甚至鋤草也都是人工,既費時又費力,但卻也顯示對品質的重視

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虹吸的濾網要時常更換,通常是靠經驗、聞味道來判斷

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虹吸的程序是先煮熱水→放咖啡粉→煮40秒聞味道→再攪一下→等20秒→聞味道→等30秒左右→最後一次攪拌完成

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我們先品嘗的咖啡豆是中淺烘培,特色是較不酸韻較沉,尾味會有一點苦味

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傳說的咖啡具茶香,是本地的特色

中烘培類相較起來是偏較不酸,比較適合大眾口味

如果是怕酸酸咖啡的朋友可以先考慮從這裡下手噢~~

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大家有沒有看到這個泡泡呢~~

細緻綿密的小泡泡是厲害的師傅才會有的噢

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緊接著我們品嘗的是淺烘培的咖啡,因為後製不同所以有不同的風味和滋味

豆子聞起來有濃厚的花香果香

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淺烘培類較適合手沖,因為豆子前韻較香、層次感會比較多

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一開始會先少量注水,為了是要讓熱水和咖啡粉結合在一起

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稍稍等待一會後,再大量注水讓味道沖出

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若到傳奇,還可以到他們的懶人樹屋上品嚐噢

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就是個慵懶又舒適的下午茶阿哈哈哈

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在傳奇附近有一間紅茶廠,紀念曾經茶葉輝煌的歷史

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若是在花季來的話,雪白的花瓣搭著黑色的紀念牆

更是吸引許多人來此拍婚紗了呢

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香茶巷之所以稱為香茶巷,是因為曾經茶葉產業的鼎盛

在這條巷時常飄著茶香所以得名

但現在除了茶香,更多了一股咖啡香

下次經過時不妨來品嚐吧

 

奉香茶1306-傳說咖啡

地址:南投縣魚池鄉新城村13鄰香茶巷6號

電話:0912-313343

網址: https://goo.gl/wk9f83

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